FX168财经报社(北美)讯 俄乌是全球小麦出口大国。随着乌克兰局势升级，小麦价格涨至近14年来新高，世界各地消费者不得不面临面包涨价，这让面包店主和面粉厂商也苦不堪言。

自俄罗斯入侵乌克兰以来，黑海港口贸易遭到严重干扰，推高小麦等粮食价格。过去一周，芝加哥期货交易所小麦价格涨幅高达40%。

根据路透社报道的数据，俄乌两国小麦出口量合计占全球大约30%，玉米出口量合计占大约20%。

俄罗斯是全球小麦出口大国。2021年，俄罗斯小麦产量为大约7600万吨。土耳其和埃及是俄罗斯小麦的最大进口方。

乌克兰素有“欧洲粮仓”之称，是小麦出口大国，据业内估算，乌克兰在战争之前每月出口谷物五六百万吨，其中小麦要占100万吨。

埃及面包师指责俄罗斯入侵乌克兰后投入成本增加

乌克兰战争、对俄罗斯的制裁以及飞涨的保险和运费共同导致小麦价格达到十多年来的最高水平。对于埃及来说，这特别容易引起共鸣，它的大部分小麦来自俄罗斯和乌克兰。

据埃及商会面包店部门成员哈立德·萨布里（Khaled Sabri）称，现在在大开罗地区，一包五个扁面包的售价约为7.5埃及镑（0.48 美元），高于一周前的5磅。

埃及政府承认，由于小麦和石油价格上涨，将不得不增加支出，但再次警告称，将密切监控那些销售无补贴面包和其他食品的人，以防止任何“价格操纵”。

Asharq TV周日（3月6日）援引财政部长Mohamed Maait的话说，乌克兰战争的影响将使截至6月底的财政年度的政府支出增加120亿至150亿埃及镑。

据商会面包店部门负责人Attia Hammad称，面包店老板已经感受到了压力。

他说，他们“以12,300埃及镑的价格买到一吨面粉，而一周前是9,000磅，此外，他们还为从电力到燃料的一切支付了高昂的价格”。

北美小麦价格暴涨

即使是远在北美地区的小麦种植大国美国和加拿大，小麦价格暴涨也让面包店主和面粉厂商感到压力。

美国烘焙食品业协会主席罗布·麦凯说：“不幸的是，从中短期来看，美国烘焙食品和粮食价格仍将持续上涨。社会上最脆弱的群体将受到最大冲击。”

加拿大一家面粉厂的厂长表示，如小麦价格大幅攀升，他将把增加的成本转移给购买面粉的面包店主。有人担忧，俄乌小麦出口量减少将使全球面粉厂商都去加拿大“抢”小麦，使得本地面粉厂面临更激烈竞争。

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